Stadin Silakkamarkkinat hakee kahvilamyyjiä mukaan tekemään kaikkien kaupunkilaisten juhlaa. Avoimessa haussa ovat kahvilapaikat Kauppatorilla avajaispäivänä 1. lokakuuta, jolloin tapahtuma polkaistaan komeasti käyntiin.
Silakkamarkkinat ovat vuosien mittaan muotoutuneet ruoanhakumatkasta yleisötapahtumaksi, jossa Helsingin merellinen saaristolaisperinne ja moderni ruokakulttuuri kohtaavat. Pääosassa ovat ammattikalastajat, jotka myyvät silakkaa ja kilohailia suoraan veneistä tai mökeistä.
Haemme nyt Kauppatorille avajaispäiväksi kahviloita, joissa toistuu tapahtuman luonteeseen ja kotimaiseen syyssesonkiin sopivat herkut. Silakkamarkkinoilla näkyy vahvasti ympäristöystävällisyys, jonka toivomme näkyvän myös kahviloiden tarjonnassa. Arvostamme valinnassa monipuolisuutta ja persoonallista otetta ja haemme kahvilanpitäjiä, jotka tarjoavat omannäköisiä annoksia, käyttävät tuoreita, kotimaisia raaka-aineita ja suosivat luomua. Kiinnitämme huomiota myös kasvisvaihtoehtoihin ja tänä vuonna edellytämme kahvilamyyjiltä biohajoavien astioiden ja aterimien käyttöä.
Tapahtuman järjestää Helsingin Tukkutori, joka vastaa torien, kauppahallien ja Teurastamon alueen kehittämisestä.
Myyntipaikan tiedot
Myyntiaika sunnuntaina 1.10. klo 7-19
Koko 13 m x 9 m
Hinta 500 € + ALV 24 %
Sähköä saa lisämaksusta ja torilta löytyy vesipiste
Stadin Silakkamarkkinoiden 2017 kahvilapaikkahaku alkaa 19.7. ja päättyy 14.8.
Hakulomakkeet ja ohjeet
Voit lähettää hakemuksen sähköpostitse tai postittaa hakulomakkeen osoitteeseen:
Helsingin Tukkutori
Stadin Silakkamarkkinat
Laura Rautkallio-Salminen
PL 1000
00099 Helsingin kaupunki
Lisätietoja:
Laura Rautkallio-Salminen
p. 040 778 4906
laura.rautkalliosalminen@hel.fi